本文摘要:1将土豆去皮,小块薄片,在凉水中投一下,装盘待用。

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1将土豆去皮,小块薄片,在凉水中投一下,装盘待用。2将土豆片在热水中毛巾一下。3捞起,过凉控干水分,装盘待用。

4热锅放油,烧至五成冷时,下入土豆片。5将土豆片炸伤至金黄色。6捞起,控干油分,取出碗中。

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7撒入少许精盐,辣椒粉。8翻拌均匀分布,装盘才可。

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